Ang dibasic calcium phosphate anhydrous, na kilala rin bilang dibasic calcium phosphate anhydrous, ay isang puti, walang amoy na pulbos na karaniwang ginagamit bilang isang additive sa pagkain.Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel hindi lamang sa industriya ng pagkain kundi sa iba't ibang larangan din.
Sa industriya ng pagkain, ang dicalcium phosphate anhydrous ay kadalasang ginagamit bilang calcium supplement at pampaalsa.Nakakatulong itong mapabuti ang texture at lebadura ng mga baked goods tulad ng mga tinapay, pastry at cake.Bilang karagdagan, ito ay gumaganap bilang isang stabilizer, na pumipigil sa pagkumpol at pagpapabuti ng pagkakapare-pareho ng mga produktong pagkain.Halimbawa, madalas itong idinaragdag sa mga pulbos na pagkain tulad ng cocoa mix upang matiyak na mananatiling malayang dumadaloy ang mga ito.