Gamit ang biological low-temperature complex na enzymatic hydrolysis at iba pang multi-stage na biotechnology upang masinsinang iproseso ang mga walnut na kilala bilang "brain gold", alisin ang labis na langis sa mga walnut, at epektibong pinuhin ang kanilang mga sustansya, na bumubuo ng isang mayaman sa 18 uri ng mga amino acid, bitamina at mineral ng walnut maliit na molekula peptide.