Ano ang gawa sa gelatin?Ano ang mga benepisyo nito?

Ang gelatin ay isang maraming nalalaman na sangkap na matatagpuan sa iba't ibang mga produkto ng pagkain at hindi pagkain.Ito ay nagmula sa collagen na matatagpuan sa connective tissue at buto ng hayop.Ang pinakakaraniwang pinagmumulan ng gelatin ay kinabibilangan ng bovine at fish collagen.Ang artikulong ito ay tumutuon sa mga benepisyo nggelatin ng bakaat ang proseso ng produksyon nito.

Beef gelatin powder, kilala din sabovine gelatin powder, ay nakuha mula sa mga buto at tisyu ng mga baka.Ito ay isang mataas na kalidad na protina na mayaman sa mga amino acid, lalo na ang glycine, proline at hydroxyproline.Ginagawa ang gelatin sa pamamagitan ng pagkuha ng collagen sa pamamagitan ng proseso ng pagkulo at pagproseso ng connective tissue at buto ng hayop.

Ang proseso ng paggawa ng beef gelatin powder ay nagsisimula sa pagkolekta ng mga buto ng hayop mula sa mga slaughterhouse at slaughterhouses.Ang mga buto ay lubusang nililinis upang alisin ang anumang natitirang karne o taba.Ang mga buto ay dinudurog o pinoproseso sa mas maliliit na piraso upang madagdagan ang ibabaw na lugar para sa pagkuha.Susunod ay ang proseso ng acid treatment, kung saan ang mga buto ay binabad sa isang acid solution na tumutulong sa pagsira ng mga mineral at pag-alis ng mga dumi.

Pagkatapos ng paggamot sa acid, ang mga buto ay sumasailalim sa isang mahaba at mabagal na proseso ng pagkuha gamit ang mainit na tubig.Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng ilang oras o kahit days dahil pinapayagan nito ang collagen na matunaw at makabuo ng parang gel na substance.Ang likidong mayaman sa gelatin na nakuha mula sa prosesong ito ay sinasala upang alisin ang anumang natitirang mga dumi.Ang na-filter na likido ay puro sa pamamagitan ng pagsingaw upang bumuo ng isang makapal na gelatin syrup.

Ang susunod na hakbang sa proseso ng produksyon ay ang pagpapatuyo ng gelatin syrup.Magagawa ito gamit ang iba't ibang paraan, tulad ng drum drying o spray drying.Kasama sa pagpapatuyo ng drum ang pagpapakalat ng gelatin syrup sa isang pinainit na drum kung saan ito ay tumitigas at nasimot sa mga natuklap.Ang spray drying ay kinabibilangan ng pag-spray ng gelatin syrup sa isang mainit na silid kung saan ito ay mabilis na natutuyo sa anyo ng pulbos.Ang pulbos ay pagkatapos ay kinokolekta at higit pang iproseso sa nais na laki ng butil.

Ngayong naunawaan na natin ang proseso ng paggawa ng beef gelatin powder, tingnan natin ang maraming benepisyo nito.Ang isa sa mga pangunahing benepisyo ng beef gelatin ay ang mataas na nilalaman ng protina.Ang protina ay isang mahalagang macronutrient na gumaganap ng mahalagang papel sa iba't ibang mga function ng katawan, kabilang ang pag-aayos ng kalamnan, pagbabagong-buhay ng tissue, at produksyon ng hormone.Ang beef gelatin ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng katawan, na ginagawa itong isang kumpletong mapagkukunan ng protina.

Bilang karagdagan sa pagiging isang mahalagang mapagkukunan ng protina, ang beef gelatin ay may ilang iba pang mga benepisyo sa kalusugan.Una, itinataguyod nito ang kalusugan ng kasukasuan at buto.Ang gelatin ay nagbibigay ng isang mahalagang bloke ng gusali para sa paggawa at pagpapanatili ng kartilago at tissue ng buto.Ito ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa magkasanib na bahagi o sa mga nais na mapataas ang density ng buto.

Bukod pa rito, ang beef gelatin powder ay mabuti para sa panunaw at kalusugan ng bituka.Nakakatulong ito na mapabuti ang integridad ng lining ng bituka, na pinipigilan ang mga toxin at hindi natutunaw na mga particle ng pagkain mula sa pagtulo sa daluyan ng dugo.Maaari nitong bawasan ang panganib ng mga digestive disorder tulad ng leaky gut syndrome at irritable bowel syndrome.

Isa pang bentahe ngbaka gelatin collagenay ang mga positibong epekto nito sa kalusugan ng balat at buhok.Ang mga amino acid na nasa gelatin, lalo na ang glycine at proline, ay mahalaga para sa produksyon ng collagen.Ang collagen ay isang protina na nagbibigay ng istraktura at pagkalastiko sa balat, na binabawasan ang hitsura ng mga wrinkles at nagtataguyod ng hydration ng balat.Pinalalakas din nito ang mga follicle ng buhok para sa mas malusog, makintab na buhok.

Bilang karagdagan sa nutritional value nito, ang beef gelatin powder ay may iba't ibang aplikasyon sa culinary field.Dahil sa mga katangian ng gelling nito, malawak itong ginagamit sa paggawa ng mga dessert tulad ng jelly, custard at fudge.Gumaganap din ang gelatin bilang isang stabilizer at pampalapot sa maraming pagkain, kabilang ang yogurt, cream, at ice cream.

Sa buod, ang beef gelatin powder ay nagmula sa collagen na matatagpuan sa bovine connective tissue at buto.Ang proseso ng paggawa nito ay nagsasangkot ng pagkuha ng collagen sa pamamagitan ng proseso ng pagkulo at pagproseso ng mga buto.Ang gelatin ng baka ay mayaman sa mga amino acid at may iba't ibang benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpapabuti ng kalusugan ng kasukasuan at buto, pagpapahusay ng panunaw, at pagsuporta sa kalusugan ng balat at buhok.Bilang karagdagan, ito ay isang maraming nalalaman na sangkap na ginagamit sa iba't ibang mga produkto ng pagkain.Kung naghahanap ka man upang madagdagan ang iyong paggamit ng protina o mapabuti ang texture ng iyong paboritong dessert, ang bovine gelatin powder ay isang kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na sangkap upang isaalang-alang na isama sa iyong diyeta.

Hainan Huayan Collagen ay isa sa pinakamataas na tagagawa at supplier ng gulaman, malugod na makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang detalye.

Website:https://www.huayancollagen.com/

Makipag-ugnayan sa amin: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com