Ang mga peptides ng pipino ng dagat ay tumutukoy sa mga aktibong peptides na may mga espesyal na pag-andar ng physiological na nakuha mula sa mga pipino sa dagat, maliit na peptides na binubuo ng 2-12 amino acid o peptides na may mas malaking timbang na molekular.

Ang mga peptides ng pipino sa dagat ay karaniwang tumutukoy sa mga hydrolysates ng protina ng mga maliit na molekula na peptides at pagkakaisa ng maraming mga functional na sangkap na nakuha pagkatapos ng protease hydrolysis at paglilinis ng mga sariwang pipino sa dagat. Iniulat sa panitikan na ang epektibong rate ng paggamit ng protina ng pipino ng dagat ay mas mababa sa 20%. Dahil ang pipino ng dagat ay naglalaman ng mas maraming collagen at ang pambalot na epekto ng collagen, ang protina ng pipino ng dagat ay mahirap na matunaw at sumipsip, at ang mga biologically aktibong peptides ay mas madaling hinihigop ng katawan. Sa pamamagitan ng mga katangian ng mahusay na solubility at katatagan, samakatuwid, ang pag -convert ng protina ng pipino sa dagat sa peptide ng pipino ng dagat ay ang pangunahing paraan upang ganap na magamit ito.

Application:

Ang peptide ng pipino ng dagat ay may pag-andar ng pag-regulate ng katawan ng tao, pag-aayos ng mga nasirang mga cell, kaya angkop ito para sa lahat ng uri ng mga tao tulad ng mga nasa edad na, manggagawa sa kaisipan, mga taong may kakulangan sa bato, sub-kalusugan at operasyon sa post-tumor. At malawak itong ginagamit sa functional na pagkain, pagkain sa pangangalaga ng kalusugan, FSMP, kosmetiko, atbp.