Gamit ang biological low-temperatura kumplikadong enzymatic hydrolysis at iba pang multi-stage biotechnology upang masiglang iproseso ang mga walnut na kilala bilang "utak ginto", alisin ang labis na langis sa mga walnut, at epektibong pinuhin ang kanilang mga sustansya, na bumubuo ng isang mayaman sa 18 uri ng mga amino acid, bitamina at mineral ng walnut maliit na molekula peptide.

Ang mga katangian ng physiochemical ng walnut polypeptide ay malapit na nauugnay sa mga katangian ng mga proteases na ginagamit para sa hydrolysis, mga kondisyon ng hydrolysis, laki ng molekular, antas ng hydrolysis at ang komposisyon ng pangwakas na produkto, at direktang nakakaapekto sa nutrisyon, proseso, katatagan ng imbakan, kalidad ng panlasa, aplikasyon Saklaw at biological na aktibidad.

Function:

(1)Bumuo ng katalinuhan at pagbutihin ang kakayahan sa pag -aaral: glutamate, isa sa 18 amino acid na mayaman sa walnut peptides, ay ang tanging amino acid na kasangkot sa metabolismo ng utak ng tao at isang mahalagang nutrisyon na kailangang -kailangan para sa mga aktibidad na intelektwal ng tao. Ang glutamate ay maaaring bumuo ng katalinuhan, mapanatili at mapabuti ang pag -andar ng utak, samakatuwid, malawak itong ginagamit sa larangan ng medikal, at may mahalagang papel sa mga bata's utak sa utak. Ang pagkain ng walnut peptide ay hindi lamang epektibong nabuo ang katalinuhan ng mga bata, ngunit isinusulong din ang kanilang kakayahan sa pagkatuto.

(2)Antioxidant at maiwasan ang Alzheimer: Ang proseso ng pag -iipon ay talagang ang pag -andar ng labis na libreng radikal, at ang labis na libreng radikal na sanhi ng pinsala ng mga normal na cell at organisasyon sa katawan, sa gayon ay nagiging sanhi ng iba't ibang mga sakit. Ang Walnut peptide ay may pag -andar ng antioxidant at alisin ang labis na libreng radikal. Ang mahusay na kakayahan ng pag -alis ng libreng radikal ay maaaring epektibong maantala ang pag -iipon at maiwasan ang lahat ng mga uri ng sakit. Ang dahilan kung bakit nangyari ang Alzheimer ay dahil ang pagtanda ng mga selula ng utak. Samantalang, ang GABA (γ-aminobutyric acid) na mayaman sa walnut peptide ay maaaring maantala ang pag-iipon ng mga selula ng utak, kaya epektibong binabawasan ang panganib ng Alzheimer.

Application:

(1)Malusog na Mga Produkto sa Pag -aalaga: Ang Walnut Peptide ay may malaking ng glutamic acid, ito ay isang napakahalagang sangkap na sangkap para sa pagbuo ng katalinuhan at memorya para sa kabataan. Kasabay nito, ang walnut peptide ay angkop para magamit bilang nutrient para sa mga espesyal na pasyente, lalo na bilang bituka nutrisyon at likidong pagkain sa sistema ng pagtunaw. Maaari itong mailapat sa mga pasyente ng convalescent at mga matatandang tao na may nabawasan na pag -andar ng pagtunaw sa pag -meed ng kanilang demand para sa protina.

(2)Clinical Medicine: Pinatunayan ng mga mananaliksik na ang walnut peptide ay may pag -andar ng anti cancer sa pamamagitan ng karanasan. Ano'S higit pa, hindi lamang ito binabawasan ang sakit para sa cancer, ngunit pinatataas din ang puting bilang ng selula ng dugo, bumubuo ng pagtutol, at makakatulong sa pagprotekta sa atay. Kasabay nito, sa pamamagitan ng pagkuha ng mayaman na amino acid sa walnut peptide, maaari itong itaguyod ang paglaki at pagpaparami ng kapaki -pakinabang na bakterya sa katawan, mapahusay ang pag -andar ng gastrointestinal, pati na rin mapalakas ang pagtunaw at sirkulasyon ng dugo sa buong katawan.

(3)Mga Produkto ng Kagandahan: Kung ang labis na libreng radikal sa katawan, magiging sanhi ito ng pinsala ng mga cell at samahan, mapabilis ang pagtanda ng katawan, gayunpaman, ang walnut peptide ay maaaring maiwasan o mapahina ang pag -unlad ng libreng radikal na kadena, sa gayon ang pag -alis ng libreng radikal at pagkaantala sa pag -iipon. 

(4)Mabilis na madagdagan ang kapangyarihan, itaguyod ang metabolismo ng lipid at pagbawi ng pisikal na enerhiya, pati na rin matanggal ang pagkapagod ng kalamnan. Ano'S Higit pa, ang isang malaking bilang ng mga amino acid ay maaaring mapanatili ang normal na aktibidad ng nerve, itaguyod ang natutulog na kalidad at mamahinga ang nerve ng utak.