Kung ikukumpara sa mga artipisyal na additives, ang mga peptide compound dahil ang mga likas na sangkap ay mas sikat sa mga mamimili.Soy peptidesay mga peptide compound na malawak na pinag -aralan sa pagproseso ng pagkain at may malawak na mga prospect ng aplikasyon.

Application ng toyo peptides sa mga ferment na pagkain

Soy peptides powdernapatunayan upang mapanatili ang aktibidad ng mga microorganism sa ilalim ng mababang mga kondisyon ng temperatura. Ipinakita ng mga pag -aaral na ang pagdaragdag ng mga peptides ng toyo sa ilalim ng mababang mga kondisyon ng temperatura ay maaaring mapanatili ang kakayahan ng pagbuburo ng lebadura. Kasabay nito, ang pagdaragdag ng mga peptides ng toyo ay maaaring mapabuti ang kalidad ng steamed na tinapay, mapabuti ang chewiness nito, mapanatili ang pagkalastiko ng produkto, pagbutihin ang tigas ng kuwarta, at gawing mas mahusay ang steamed tinapay.

Ang application ngSoybean peptidesSa mga fermented na pagkain ay makikita rin sa mas malakas na aktibidad ng mga aktibong peptides ng toyo sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga soybeans o protina ng toyo. Natagpuan ng mga mananaliksik na ang dalawang toyo na ginawa ng fermenting full-fat soybeans at defatted soybeans ay pinaghiwalay at nalinis, at natagpuan na ang umami na lasa sa toyo ay higit sa , Veal, dr, dae at evc sa protina ng toyo ay mayaman sa glutamate at aspartic acid residues, at natagpuan na ang pagdaragdag ng mga ito Ang mga aktibong peptides sa toyo na nag -iisa ay maaaring makabuluhang mapahusay ang umami na lasa ng toyo.

Application ng toyo peptides sa mga pagkaing pagawaan ng gatas

Bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas, ang sariwang cream ay malawak na minamahal ng publiko. Ang mga pangunahing sangkap ng tradisyonal na mga produktong cream ay gatas, langis, atbp, ngunit maraming mga tao ang lactose intolerant o alerdyi sa gatas. Samakatuwid, upang mapagtagumpayan ang problemang ito, ang mga itinakdang mga cream ng halaman ay unti -unting ginagamit sa mga produktong cream. Ang mga Soybeans ay hindi naglalaman ng lactose at mayaman sa mga sustansya, kaya lalong nababahala sila.

Application ng toyo peptides sa mga pagkaing nutrisyon sa sports

Ang mga maliliit na peptides ng molekula ay may mga pakinabang ng mababang molekular na timbang at madaling pagsipsip. Ipinakita ng mga pag -aaral na ang wastong paggamit ay maaaring mapawi ang pagkapagod na sanhi ng ehersisyo. Ang GB24154-2015 "Pambansang Kaligtasan sa Kaligtasan ng Pangkaligtasan sa Pangkalahatang Pangkalahatang Pangkalahatang Panuntunan" ay tumutukoy na ang mga peptides ay maaaring magamit bilang mga pagkaing nutrisyon sa sports para sa mga taong kailangang mabawi mula sa pagkapagod ng kalamnan, magkasanib na pagkawala at pisikal na pagtanggi pagkatapos ng daluyan at mataas na intensity o pangmatagalang ehersisyo .

Bilang karagdagan, ang isang diyeta na low-carb ay isang mababang-carb, high-fat, high-protein diet na sikat sa mga mahilig sa fitness. Naiulat na ang mga peptides ng toyo ay hindi lamang maaaring madagdagan ang temperatura ng gelatinization ng almirol sa ilalim ng mga kondisyon ng paggamot sa init at kahalumigmigan, bawasan ang lagkit ng rurok at pamamaga ng kapangyarihan, at antalahin , na nagbibigay ng mga ideya para sa pagbuo ng mga low-carb at high-protein na naproseso na pagkain.

Bilang karagdagan, ang mga peptides ng toyo ay maaaring maglaro ng isang papel sa pagprotekta sa mga bituka sa mga pagkaing nutrisyon sa sports. Bilang isang mahusay na mapagkukunan ng nitrogen, ang mga peptides ng toyo ay maaaring maprotektahan ang mga bituka, at ang kanilang mababang timbang na molekular ay madaling nasisipsip ng katawan, na maaaring madagdagan ang mga nutrisyon para sa katawan. Samakatuwid, maaari silang magamit bilang mga suplemento ng nutrisyon para sa mga atleta at may ilang halaga ng merkado.

Ang mga peptides ng toyo ay maliit na mga produktong molekula na nabuo ng protease hydrolysis o pagbuburo hydrolysis. Maaari silang mabilis na maipadala sa mga bituka. Kung ikukumpara sa mga protina, maaari silang mas mahusay na hinihigop ng mga hayop, mas mahusay na matugunan ang demand ng hayop para sa mga amino acid, at bawasan ang mga pagkalugi sa nitrogen. Sa mga nagdaang taon, maraming mga pag -aaral sa papel na ginagampanan ng mga peptides ng toyo sa feed ang nagbukas ng mga bagong ideya para sa aplikasyon ng mga peptides ng toyo.

Karagdagan sa toyo peptide powder,Hainan Huayan Collagen Mayroon ding iba pang vegan collagen peptide, tulad ngPEA peptide, Corn oligopeptide, Walnut peptide, atbp.

Maligayang pagdating upang makipag -ugnay sa amin para sa higit pang mga detalye.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com