Ang mga peptides ay isang klase ng mga compound na ang istraktura ng molekular ay nasa pagitan ng mga amino acid at protina, ibig sabihin, ang mga amino acid ay ang mga pangunahing pangkat na bumubuo ng mga peptides at protina. Karaniwan, ang mga may higit sa 50 amino acid residues ay tinatawag na mga protina, at ang mga may mas mababa sa 50 ay tinatawag na peptides, tulad ng tripeptides na binubuo ng 3 amino acid, tetrapeptides na binubuo ng 4,atbp. Ang mga soy peptides ay gawa sa mga toyo, pagkain ng toyo o protina ng toyo bilang pangunahing hilaw na materyales.Ang mga ito ay ginawa ng enzymatic hydrolysis o microbial fermentation. Pagkatapos ng paghihiwalay at paglilinis, ang isang halo ng oligopeptides na binubuo ng 3-6 amino acid ay nakuha, na kasama rin ang ilang mga libreng amino acid at sugars.

Ang komposisyon ng toyo peptides ay halos kapareho ng sa toyo na protina, at mayroon din itong mga katangian ng balanseng amino acid ratio at mayaman na nilalaman. Kung ikukumpara sa toyo na protina, ang toyo peptides ay may maraming mga pakinabang. Una sa lahat, ang mga toyo ng peptides ay may mga katangian ng walang beany lasa, walang kaasiman, walang pag -ulan, walang solidification sa pag -init, at madaling matunaw sa tubig. Pangalawa, ang rate ng pagsipsip ng mga toyo ng peptides sa mga bituka ay mabuti, at ang pagtunaw at pagsipsip nito ay mas mahusay kaysa sa protina ng toyo. Sa wakas, ang mga peptides ng toyo ay may mga aktibong grupo na epektibong nagbubuklod ng calcium at iba pang mga elemento ng bakas, at maaaring mabuo ang mga organikong calcium polypeptide complex, na makabuluhang mapabuti ang solubility, rate ng pagsipsip at bilis ng paghahatid, at maaaring magsulong ng passive calcium pagsipsip.

Mga kalamangan:

1. Antioxidant.Ipinakita ng mga pag -aaral na ang mga peptides ng toyo ay may ilang kapasidad na antioxidant at makakatulong sa katawan ng tao na labanan ang mga libreng radikal dahil ang histidine at tyrosine sa mga nalalabi nito ay maaaring matanggal ang mga libreng radikal o chelate metal ions.

2. Ibabang presyon ng dugo.Ang Soy peptide ay maaaring mapigilan ang aktibidad ng angiotensin-converting enzyme, sa gayon pinipigilan ang mga peripheral na daluyan ng dugo mula sa paghawak, at pagkamit ng epekto ng pagbaba ng presyon ng dugo, ngunit walang epekto sa normal na presyon ng dugo.

3. Anti-pagkapagod. Ang mga toyo ng peptides ay maaaring pahabain ang oras ng ehersisyo, dagdagan ang nilalaman ng kalamnan glycogen at atay glycogen, at mabawasan ang nilalaman ng lactic acid sa dugo, sa gayon ay nakakapagpahinga ng pagkapagod.

Angkop para sa korona:

1. Ang mga manggagawa ng puting-kwelyo na nasa ilalim ng mataas na presyon, hindi magandang pangangatawan, at malubhang labis na labis na labis na pisikal at mental.

2. Ang mga taong nawalan ng timbang, lalo na sa mga nais hubugin ang kanilang mga katawan.

3. Middle-age at matatanda na may mahina na pangangatawan.

4. Ang mga pasyente na may mabagal na pagbawi mula sa operasyon sa ospital.

5. Crowd ng Sports.