Mahahalagang Detalye:

Mga Tampok:

1. Mababang tamis

Ang tamis ng erythritol ay 60% lamang -70% lamang ng sucrose. Mayroon itong nakakapreskong lasa at walang pagkatapos ng pagkamagaling.

2. Mataas na katatagan

Ito ay napaka -matatag sa acid at init, may mataas na acid at alkali na pagtutol, at hindi mabulok at magbabago sa ibaba ng 200 ° C.

3. Mababang hygroscopicity

Erythritolay napakadaling mag -crystallize, ngunit hindi ito sumisipsip ng kahalumigmigan sa isang 90% na kapaligiran ng kahalumigmigan, at madaling durugin upang makakuha ng isang produkto ng pulbos, na maaaring magamit sa ibabaw ng pagkain upang maiwasan ang pagkasira ng pagkain dahil sa pagsipsip ng kahalumigmigan.

Application:

1. Pagkain at inumin

Ang Erythritol ay maaaring magdagdag ng tamis at kinis sa mga inumin, habang binabawasan ang kapaitan, at maaari ring mag -mask ng iba pang mga amoy upang mapahusay ang lasa ng inumin. Ang Erythritol ay maaari ring makabuluhang mapabuti ang masamang amoy ng mga extract ng halaman, collagen, peptides at iba pang mga sangkap. Samakatuwid, ang erythritol ay naidagdag sa pormula ng ilang mga produktong collagen upang mapabuti ang panlasa.

2. Baked Food and Food Additives

Ang Erythritol ay isang mahusay na hilaw na materyal, na may mga katangian ng mababang calorie, mababang tamis at mataas na katatagan, kaya ito ay isang mahusay na paraan upang idagdag ito sa inihurnong pagkain at mga additives ng pagkain.